黑木耳當中含有一種多糖體,具有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療物品,黑木耳是能夠防癌抗癌的,這是因為黑木耳當中的膠質可以把殘留在人體消化系統內的灰塵雜志吸附集中起來,再排出體外,也就是說黑木耳具有很好的清胃滌腸的作用。
黑木耳中的多糖體,具有一定的抗癌活性,它可以通過提高人體的免疫力來抗癌黑木耳中的鐵含量,還可以預防缺鐵性的貧血。黑木耳比較適合癌癥病人放療化療以及手術后體質衰弱人群使用。
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