黑木耳中的嘌呤核苷又稱為黑木耳多糖,是非常好的一種營養物質,它可以起到抗凝血的作用,可抗血小板聚集以及抗血栓。對于預防心腦血管疾病,冠心病,腦血栓效果都是非常好的,常吃黑木耳,有益健康,還可以補腎。
黑木耳中不但含有豐富的維生素,礦物質,微量元素等身體所必須的營養物質,而且還含有獨特的嘌呤核苷物質,它還具有很強的抗凝血活性,抗血小板聚集以及抗血栓的作用,具有一定的藥用價值。
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