銀耳里面含有碳水化合物，粗纖維以及鉀，經常吃銀耳可以提高肝臟的解毒能力，能夠保護肝臟功能，銀耳里面含有維生素d可以防止鈣流失，還有人體所必需的氨基酸，能夠強心補腦提神，滋潤腸道，預防便秘。
      

      病情分析：銀耳中營養(yǎng)元素非常的多樣化。銀耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克、鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖及維生素B、維生素D等營養(yǎng)成分，但其中也含有較多的硝酸鹽。
      

      你好，銀耳中含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖及維生素B、維生素D等營養(yǎng)成分，但其中也含有較多的硝酸鹽。在每百克銀耳中，含鈣643毫克、鐵30.4毫克
      
      以上是對“銀耳中都含有什么物質呢？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！