生吃西紅柿會變白還是炒成菜吃會更好？
女 | 15歲 2019-05-13 20:44:22
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健康咨詢描述： 生吃西紅柿會變白還是炒成菜吃會更好？生吃西紅柿會變白還是炒成菜吃會更好？
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醫生回復區
2023-01-04 12:20:28 我要投訴
生吃：西紅柿中含有大量的維生素，很多時候吃它用來防止嘴里長泡上火、口腔潰瘍等癥狀，由于維生素C遇熱容易變質，所以直接拿來生吃是可以之直接作用于補充維生素等微量元素的，還可以美白皮膚，抵抗衰老。熟吃：西紅柿中的番茄紅素有很強的抗氧化能力，可以保護我們身體內的細胞，能夠清除體內的自由基，是體內的基因免遭破壞，可以一定程度的阻止癌癥的變化速度。炒制西紅柿，這是因為在炒制的過程中會破壞細胞壁，能夠促使番茄紅素充分釋放出來。使得番茄紅素的含量更多。不管番茄生吃還是熟吃，都是可以給身體帶來一定好處的
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