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七分熟的豬肉里面的蟲卵和病菌能被殺死嗎

男 | 40歲 2022-01-19 14:55:32 1人回復 來自

健康咨詢描述： 七分熟的豬肉里面的蟲卵和病菌能被殺死嗎？對人的身體健康有危害嗎？

醫生回復區
邵峪峰
邵峪峰 秦安縣人民醫院   主治醫師 擅長: 支氣管炎,上呼吸道感染、肺炎、肺源性心臟病、支氣管 幫助網友：20333
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2022-01-19 15:00:27 我要投訴

      指導意見：
      你好，根據你提供的病史及疑問，豬肉內含有少量定植寄生菌及寄生蟲卵。動物油脂及肉類如烹調不適，可引起寄生蟲感染。但生活中常用高壓鍋煎煮后可殺掉大部分細菌、蟲卵及病毒，除非少許帶有芽孢的細菌。建議肉類食物在徹底熟透后起鍋食用。
      

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