根據你所咨詢的問題來看，吃土豆一般是不會發胖的，土豆的含水量高達76%以上，真正的淀粉含量卻不到20%，還含有能夠產生包膜感的膳食纖維，另外土豆含有大量的維生素，B，C和各種礦物質。能夠做到各方面補充你的營養并且提供新陳代謝，所以用土豆來代替主食可以起到減肥的效果。
      

      吃土豆是有可能會發胖的，土豆的淀粉含量比較高，如果經常的吃土豆或者在晚上的時候吃土豆，有可能導致身體發胖。土豆之類淀粉含量比較高的食物，最好是中午的時候吃，晚上盡量吃一些脂肪膽固醇含量低的食物，多吃一些蔬菜和水果。也可以在飯后一小時以后適當的運動。