一般來說，蜂蜜能夠在不添加防腐劑的基礎上也能夠保存很久。酶這種成分在蜂蜜中的含量其實很低，但作用是非常確切的。這是人造蜂蜜永遠無法達到的效果!這些酶有很強的抗菌作用。
      

      蜂蜜需要避光保存，然后在一個溫度環境保存是不容易壞的，建議可以放在冰箱冷藏室內保存，如果蜂蜜已經變質了是不能繼續服用了，一般蜂蜜保存一兩年左右都是沒有問題的。