首先,將黑糯米與白糯米1比1的量洗凈,浸泡大約四個小時左右。將二者混合,然后取出粽子葉卷成漏斗狀,放入糯米,再將包好的粽子放入水中,大火燒開,然后轉(zhuǎn)小伙一個半小時左右即可。
你好黑米粽子的做法:1、黑糯米因為粘性不足,所以要加白糯米增加粘性,添加的量隨意,我用的白糯米與黑糯米約1:1的量。黑糯米洗凈,浸泡4小時。2、白糯米洗凈浸泡4小時,將白糯米與黑糯米混合備用。3、取3—4張?zhí)幚砗玫聂杖~,卷成漏斗狀,放上糯米,直到與漏斗邊緣齊平,包成粽子。4、將粽子放入煮鍋中,放足量的冷水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮1.5小時即可,關火后不要急于拿出粽子,繼續(xù)燜1、2個小時更好。
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