你好，綠色食物指綠葉蔬菜。如菠菜、韭菜、黃瓜、芹菜、大蒜等，這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜，對冠心病伴病人具有降低血壓、鎮靜安神的作用。但在炒這些綠葉菜時，一定要清淡，不能太咸、太油膩。炒菜時放一小勺鹽即可，每日食鹽攝入量應控制在3-5克，如果過量容易引發高血壓、心力衰竭等
      

      綠色食物營養價值比較高，里面含有豐富的維生素和纖維素，有養肝的作用，綠色的蔬菜，比如白菜，芹菜，菠菜，油菜里面都含有豐富維生素能夠降低人體對膽固醇的吸收，預防便秘。