芥藍具有能夠抑制過度興奮的體溫中樞,它具有消暑解熱的功效,富含豐富的維生素,具有豐富的營養價值,平時可以多食用,經常食用可以起到抗氧化,軟化血管,保護皮膚的作用。
芥藍中含有豐富的膳食纖維,能有效防止便秘,降低膽固醇,軟化血管,預防心臟病的作用。芥蘭含有維生素c,維生素a,糖類,蛋白質,脂肪以及礦物質等營養成分,芥藍中還有維生素e,具有抗氧化,軟化血管的作用。
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