首先要注意飲食衛生，夏季氣溫較高，剩飯，剩菜容易導致細菌滋生，因此最好不要吃剩飯，剩菜，即使要吃剩飯剩菜，也必須要經過高溫處理。另外生吃瓜果的時候，要洗凈削皮，做涼拌菜的時候，菜一定要洗干凈，最好在開水中焯一下。用來切熟肉的刀和案板要和切生肉生菜的刀和案板分開，涼拌時可以適當放一些蒜泥和醋，能夠增加食欲，還有助于消化，而且有殺菌解毒的作用，可以預防腸道傳染病的發生。做冷飲要使用涼開水，不要用生水，另外最好不要吃小攤上的食品，以免發生食物中毒。
      

      夏季三餐健康方略如下，早餐，鮮榨的橘汁、麥片粥抹一點黃油的烤面包，綠茶。午餐，海鮮或雞肉，由嫩蔬菜葉和橄欖油做成的沙拉，米飯。健康原理：海鮮或雞肉都能提供低脂高蛋白的營養。晚餐，廣東式煲湯或日本豆面醬湯、烤魚、面條或泡飯、水果、綠茶。健康原理：廣東式煲湯營養豐富;日本豆面醬湯是用大豆做的，所以又能提供植物性激素。