維生素c的主要作用是:抗體及膠原的形成、組織修補包括某些氧化還原作用以及氨酸、葉酸的代謝、鐵碳化合物的利用,脂肪、蛋白質的形成,維持免疫功能等。維生素c所具有的抗氧化、抗自由基、抑制酪氨酸酶形成作用,能幫助美白皮膚、淡化斑痕的功效。
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