蛋白質的需要量比正處于生長發育期的青春青少年要少,但中年女性生理機能逐漸減退是面臨健康挑戰,承受疾病壓力最多的時期,隨著年齡的增長,人體對食物中的蛋白質和利用率逐漸下降,只相當年輕時的60%左右對蛋白質分解,卻比年輕時高,因此中間那個蛋白質供給豐富質優,供應量也應該提高
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