豆?jié){要怎么煮飲用才安全？

男 | 0個(gè)月 2021-07-16 13:45:05 2人回復(fù) 來(lái)自

健康咨詢描述：豆?jié){要怎么煮飲用才安全？

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2021-07-16 16:10:09 我要投訴

指導(dǎo)意見(jiàn)：豆?jié){不煮熟是容易中毒，煮豆?jié){時(shí)不要看到出現(xiàn)泡沫就關(guān)火，要繼續(xù)加熱至100℃，直至泡沫消失，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘左右，這樣才能安全飲用。

謝鋒藝 晉江市中醫(yī)院主治醫(yī)師擅長(zhǎng): 支氣管肺炎,大葉性肺炎,支原體肺炎,慢性阻塞性肺疾幫助網(wǎng)友：34888

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2021-07-16 14:55:44

大豆經(jīng)過(guò)浸泡，研磨打漿后，將豆?jié){放入有一點(diǎn)清水的鍋中，高溫煮沸，當(dāng)豆?jié){煮至很多泡沫時(shí)，不要停火，應(yīng)調(diào)為微火煮到100攝氏度，當(dāng)白沫散去，豆?jié){完全煮沸后，再小火繼續(xù)煮10分鐘，豆?jié){就完全煮好了，不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。