動物油含有較多的飽和脂肪酸，人長期食用尤其是中老年人有高血壓，冠心病，糖尿病，腦血管疾病的患者，有可能會出現高脂血癥，導致動脈粥樣硬化，植物油含有較多的不飽和脂肪酸，較動物油更好一些。
      

      你這個情況，我詳細的看了一下，植物油和動物油并不能相互代替，我們吃的大部分油是植物油，當然了，食物中含有的脂肪也是很重要，如果你有什么疑問，可以進一步向我咨詢
      

      病情分析：
      長期使用動物油炒菜容易導致肥胖，建議還是以植物油為主，而且最好別放太多油，油多對身體無益
      指導意見：
      長期使用動物油炒菜容易導致肥胖，建議還是以植物油為主，而且最好別放太多油，油多對身體無益
      
      以上是對“食品食用問題。豬油是不是可以取代植物油？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      你好！根據營養學來說，用豬油炒菜，只要用得適量，對健康是沒有問題的，但如果是血脂高的患者建議還是少吃
      指導意見：
      建議：豬油里面含有脂肪等人體所需的營養物質，建議每天可以適量進食一些，最好不要過量