沒有明確的科學證據表明任何特定食物可以使白發變黑。白發是因為毛發的黑色素減少或消失，通常隨著年齡的增長而發生。然而，一些食物富含維生素和礦物質，如維生素B12、銅、鐵、鋅和葉酸，對于保持健康的頭發和促進新生頭發的成長非常重要。一些植物性食品，如黑芝麻、核桃、黑豆、黑芝麻糊等，被認為可以增強肝腎功能，有助于延緩白發的發生。然而，這些食品的功效還需要更多的科學研究來證實。黑芝麻：吃黑芝麻可以幫助白發變黑發。頭發的顏色主要取決于頭發中黑色素的含量，當頭發母細胞分泌的黑色素增加時，頭發顏色會變黑。黑芝麻的黑色素含量非常豐富，還含有頭發所需的鐵、鋅、鈣、銅等元素。黑芝麻營養豐富，具有補腎養血的作用，有助于使頭發變黑、有光澤，減少白發的數量。