胃癌晚期的處理方法包括化療、放療、靶向治療、免疫治療及手術治療等。

1.化療：通過使用化學藥物來殺死癌細胞或抑制其生長。對于胃癌晚期患者，化療可以緩解癥狀、控制腫瘤進展。常用的化療藥物有順鉑注射液、氟尿嘧啶注射液、紫杉醇注射液等。遵醫囑用藥，根據患者的具體情況制定個體化的化療方案。

2.放療：利用放射線來破壞癌細胞的DNA，從而達到治療的目的。放療可以緩解胃癌晚期患者的疼痛、出血等癥狀，提高生活質量。

3.靶向治療：針對腫瘤細胞特有的靶點進行治療，具有特異性高、副作用小的特點。對于胃癌晚期患者，靶向治療可以延長生存期。例如曲妥珠單抗注射液、阿帕替尼片、雷莫蘆單抗注射液等，需在醫生的指導下使用。

4.免疫治療：通過激活患者自身的免疫系統來對抗腫瘤。免疫治療為胃癌晚期患者提供了新的治療選擇，有助于提高治療效果。如帕博利珠單抗注射液、納武利尤單抗注射液、特瑞普利單抗注射液等，但使用時需嚴格遵循醫囑。

5.手術治療：在胃癌晚期，手術通常作為綜合治療的一部分，用于緩解癥狀或解決并發癥。如姑息性手術，可減輕腫瘤負荷，緩解梗阻、出血等問題。

胃癌晚期患者的治療需要綜合考慮多種因素，選擇合適的治療方案。在治療過程中，患者應保持積極的心態，配合醫生的治療，同時注意飲食營養，增強免疫力。