枸杞大棗泡水具有一定的養生功效，但在飲用時需要注意一些事項，如水溫、用量、飲用時間、適用人群、搭配禁忌等。

1.水溫：枸杞大棗泡水時，水溫不宜過高，以免破壞其中的營養成分。一般建議用80℃左右的熱水沖泡，這樣可以較好地保留枸杞和大棗的營養成分。

2.用量：枸杞和大棗的用量應適中，不宜過多。一般來說，每次泡水時，枸杞可放10-15粒，大棗可放2-3顆。過量食用可能會引起身體不適。

3.飲用時間：枸杞大棗水不宜在睡前飲用，以免增加腸胃負擔，影響睡眠質量。建議在飯后1-2小時飲用，有助于消化和吸收。

4.適用人群：枸杞大棗水并非適合所有人飲用。體質燥熱、感冒發熱、腹瀉等人群不宜飲用，以免加重病情。孕婦和哺乳期婦女應在醫生的指導下飲用。

5.搭配禁忌：枸杞大棗泡水時，不宜與綠茶等茶葉一起沖泡，因為茶葉中含有鞣酸，會影響枸杞和大棗中營養成分的吸收。也不宜與蘿卜等食物一起食用，以免降低其營養價值。

雖然枸杞大棗泡水有一定的保健作用，但在飲用時需要注意上述事項，根據自己的身體狀況適量飲用。如果有特殊的健康問題或疑慮，建議咨詢醫生或專業的健康顧問。