AGE在醫學上是晚期糖基化終末產物Advanced Glycation End products的縮寫。

晚期糖基化終末產物是過量的糖和蛋白質結合的產物。在人體內，當血糖水平長期升高時，葡萄糖分子會與蛋白質、脂質或核酸發生非酶促反應，形成早期糖基化產物，這些產物經過一系列的化學變化，最終形成晚期糖基化終末產物。

AGE的積累與多種慢性疾病的發生和發展密切相關。例如，糖尿病患者由于血糖控制不佳，體內AGE的生成會增加，這可能導致糖尿病腎病、糖尿病視網膜病變等并發癥的發生。AGE還與心血管疾病、阿爾茨海默病、骨質疏松等疾病的發病機制有關。

研究表明，通過控制飲食、適當運動等生活方式的改變，可以減少AGE的生成。例如，減少高糖、高脂肪食物的攝入，增加蔬菜、水果等富含抗氧化劑的食物的攝取，有助于降低體內AGE的水平。同時，對于患有相關疾病的患者，醫生會根據具體情況制定個性化的治療方案，以控制病情的發展。

在日常生活中，我們應該保持健康的生活方式，有助于維持身體的正常代謝，減少AGE的產生及其對健康的潛在危害。合理飲食，均衡營養，適度運動，保持良好的心態，這些都對我們的健康至關重要。如果身體出現異常，應及時就醫，以便得到及時的診斷和治療。