老人打脂肪乳需注意適應癥、不良反應、輸注速度、藥物相互作用等。

1. 適應癥：老人打脂肪乳前要明確是否有適應癥，比如存在不能經口進食、消化吸收障礙等情況，若老人胃腸功能尚可，能正常飲食獲取營養，通常無需打脂肪乳，避免不必要使用帶來潛在風險。

2. 不良反應：要密切關注不良反應，可能出現發熱、寒戰、惡心、嘔吐等，嚴重的可能有過敏反應等。一旦老人在輸注過程中出現不適癥狀，需立即告知醫護人員，及時處理。

3. 輸注速度：嚴格控制輸注速度，老人身體機能下降，過快輸注可能導致循環負荷過重等問題。醫護人員會根據老人身體狀況、年齡等因素，合理調整輸注速度，不可隨意自行加快。

4. 藥物相互作用：告知醫生老人正在使用的其他藥物，因為脂肪乳可能與某些藥物發生相互作用，影響藥效或增加不良反應發生幾率，醫生會綜合評估，確保用藥安全。

老人打脂肪乳期間，家屬要多留意老人狀態，日常注意老人的營養補充方式是否得當。同時，務必嚴格遵醫囑進行脂肪乳輸注及后續護理，若有任何疑問及時與醫護人員溝通，保障老人安全有效地使用脂肪乳。