堅果熱量高卻能減肥，原因在于富含優質脂肪、膳食纖維、蛋白質、礦物質以及具有較強的飽腹感等。
1. 富含優質脂肪：堅果中的脂肪多為不飽和脂肪酸，如油酸、亞油酸等。這些健康的脂肪有助于調節血脂，減少體內膽固醇的合成，降低心血管疾病風險。同時，不飽和脂肪酸在一定程度上能促進身體代謝，幫助消耗熱量，而非像飽和脂肪那樣容易堆積在體內導致肥胖。
2. 膳食纖維豐富：堅果含有大量膳食纖維，可增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。膳食纖維還能促進腸道蠕動，加快食物在腸道的通過速度，減少腸道對脂肪等營養物質的吸收，有助于控制體重。
3. 蛋白質含量高：堅果是植物性蛋白質的良好來源，蛋白質在消化吸收過程中需要消耗更多能量，即食物熱效應較高。這意味著吃堅果后，身體為了消化吸收其中的蛋白質會消耗一定熱量，從而有助于減肥。
4. 礦物質助力：堅果富含多種礦物質，如鎂、鉀等。鎂元素參與身體能量代謝過程，能幫助身體將食物轉化為能量，提高新陳代謝效率；鉀元素有助于維持身體的水分平衡，促進多余水分排出，避免水腫型肥胖。
5. 飽腹感強：少量堅果就能讓人產生較強的飽腹感，從而減少用餐時其他食物的攝取量。在兩餐之間適當吃些堅果，可有效抑制食欲，避免因過度饑餓而在正餐時攝入過多熱量。
雖然堅果對減肥有一定幫助，但也要注意適量食用。畢竟其熱量較高，過量食用仍可能導致熱量超標。同時，不同堅果營養成分略有差異，可多樣化選擇。如果有特殊健康問題或正在進行特定減肥計劃，最好咨詢專業人士建議 。
