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長期喝沒煮熟的豆漿會不會對身體有很大傷害

女 | 30歲 2022-01-16 21:36:18 1人回復 來自

健康咨詢描述： 我兩年前買了豆漿機煮豆漿喝，聽說對身體好，但是最近才發現這個豆漿機原來煮不熟豆漿的，豆漿只能是半熟。我喝了兩年，而且是每天都堅持喝的，我想問問對身體是不是有很大潛在傷害？

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支娜
支娜 錦州市中心醫院   主任醫師 擅長: 腦血管病，癲癇，神經系統變性病，神經系統脫髓鞘病， 幫助網友：42619
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2022-01-16 21:40:30 我要投訴

      你好，大豆中含有胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皂素等物質。這些有毒物質比較耐熱，如果人食了半生不熟的豆漿，以及未炒熟的黃豆粉就可引起中毒。其表現為食用后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等癥狀，嚴重的可引起脫水和電解質紊亂。輕者一般在3～5個小時就能自愈，癥狀嚴重的可持續1～2天。
      

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