肥胖原因不只是吃。至少有兩種解釋比較廣泛接受：第一，是由基因決定的，有些人天生是熱/干型體質(zhì)，基礎(chǔ)代謝速率高，無(wú)論吃多少東西，都會(huì)被代謝作能量耗掉。這種人往往不怕冷，冰天雪地可穿單薄衣裳。假如你養(yǎng)過(guò)雞，就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)明顯熱/干型體質(zhì)：雄雞比同時(shí)孵化的母雞要瘦且輕得多，但卻又比母雞吃得更多，總是爭(zhēng)著吃，卻又長(zhǎng)不肥。但當(dāng)把雄雞閹掉，把睪丸去掉，睪丸是外腎，是“火之源”，取掉后，熱/干型（旺火）雄雞立馬成了中性的雞公，長(zhǎng)得比母雞還快，還肥！第二，是正常代謝的人，由于身體沒(méi)有受到毒害，大腦控制器未受到負(fù)面影響，對(duì)體重的平衡點(diǎn)很靈敏，多吃的食物，會(huì)被代謝消耗掉，不會(huì)成為脂肪，也不會(huì)變肥胖。所以，吃的少消耗的更少，能量就會(huì)過(guò)剩，人體自動(dòng)把過(guò)剩能量轉(zhuǎn)化為脂肪貯藏起來(lái)，日積月累便造成了肥胖。吃的多若消耗也多，人體內(nèi)的能量就會(huì)平衡或不足，就不會(huì)肥胖，甚至還會(huì)偏瘦。那么，人體能量的消耗水平是什么決定的呢？決定人體能量消耗量的是代謝速率。也就是說(shuō)：決定胖瘦的“根”是代謝速率，代謝速率高，能量消耗快；代謝速率低，能量消耗慢；代謝速率低者，吃的少也會(huì)變胖，吃的多就會(huì)更胖。控制人體代謝速率的開(kāi)關(guān)在哪里？在大腦的控制中樞。肥胖癥患者，由于大腦控制中樞處于閉鎖狀態(tài)，所以代謝速率過(guò)低，最終愈來(lái)愈胖。貝樂(lè)元代謝天然調(diào)整法的作用：就是要重新開(kāi)啟控制中樞，調(diào)高過(guò)低的代謝速率，恢復(fù)人體機(jī)能，平衡食欲，慧劍斷“肥根”。