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有問必答網 → 兒科 → 小兒內科 → 老雞跟嫩雞營養一樣嗎，那個更適合煮

老雞跟嫩雞營養一樣嗎，那個更適合煮

女 | 25歲 2022-01-08 17:54:53 1人回復來自

健康咨詢描述：老雞跟嫩雞營養一樣嗎，那個更適合煮湯呢？？

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魏學會遼寧省健康產業集團本鋼總醫院副主任醫師擅長: 擅長兒童呼吸道感染，慢性咳嗽，肺炎，支氣管哮喘，腹幫助網友：22597

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2022-01-08 17:59:33 我要投訴

      病情分析：
      老雞和嫩雞的營養價值是一樣的。雞肉的營養成分中，蛋白質含量高，還含有脂肪、維生素和礦物質等。煮湯選擇哪一種都是可以的。沒有特別的要求的。
      指導意見：
      如果是要從口感來講，嫩雞煮湯會更好一些，老雞的雞肉或發硬一些的。從這個角度以及營養角度來看還是屬于嫩雞好一些的。