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醫生回復區
2022-01-03 15:49:53 我要投訴
制作鴨脖的時候一定要到正規的渠道進行購買，同時配合一些配菜，比如大蔥姜生抽蠔油，冰糖，鹽，花椒，麻椒，八角，香葉，辣椒，陳皮，大蒜等等，第1波要叫鴨脖，過點水焯一下，然后再沖洗干凈，第2步將準備好的這些配菜，清洗干凈以后切成小段，第三，鍋里面倒入油，加入一小包冰糖化開，第四，將這些準備好的配菜調料，倒入油里面炒香第五，再倒入鴨脖，繼續翻炒，第七，就是加一點黃酒或者是啤酒，再放一些生抽老抽，攪拌均勻以后開小火燉半個小時，第八，將煮好的鴨勃盛出來裝盤就可以吃了。
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