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茄子可以爆炒嗎？

保密 | 0個月 2021-12-23 21:43:08 1人回復 來自

健康咨詢描述： 茄子可以爆炒嗎？

醫生回復區
韓寶貴
韓寶貴 鄒平市中醫院   主治醫師 擅長: 擅長運用中醫診療技術治療臨床疾病，中醫內治加中醫外 幫助網友：67413
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2021-12-24 13:02:26 我要投訴

      茄子可以爆炒，這樣避免里面的營養破壞掉，制作茄子的時候不能夠用油炸高溫會導致茄子里面的營養損失，直接在鍋里面放入油，然后直接下鍋爆炒就可以了，然后再放入自己喜歡的佐料，比如蒜泥香油等等。
      

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