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2021-12-22 07:33:24 我要投訴
翻來手腌酸菜的時候一定要腌透，如果不腌透的話，亞硝酸鹽含量是更高的，這樣可以減輕一些亞硝酸鹽含量，亞硝酸鹽是屬于致癌的物質，所以平時沒有特殊的情況，應該少吃一些酸菜的，應該多吃一些新鮮的蔬菜和水果。
劉妙蘭 贛州市人民醫院 主治醫師
擅長: 急性呼吸道感染，慢性支氣管炎，慢性阻塞性肺氣腫，支
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2021-12-22 07:41:59
沒有腌透的酸菜不可食用，不能過及使用，否則會引起頭暈惡心，嘔吐，胸悶，應該密封是亞硝酸鹽轉變為硝酸鹽亞硝酸鹽為強氧化劑進入人體，可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白
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