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涼拌菜怎樣做更健康呢？

男 | 0個月 2021-12-18 18:09:22 2人回復 來自

健康咨詢描述： 涼拌菜怎樣做更健康呢？

醫生回復區
2021-12-18 21:00:04 我要投訴

      拌涼菜的食材一定要新鮮，冷藏保鮮時間久的蔬菜會損失營養成分，不適合做涼菜，現拌現吃，可以防止細菌滋生，拌涼菜放久后會產生不悅的刺鼻氣味。拌涼菜選擇的食材，大多數需要進行焯水
      

趙鵬
趙鵬 濟寧市中醫院   主治醫師 擅長: 擅長利用中西醫結合治療內科各種疾病。 幫助網友：33517
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2021-12-18 19:43:49 我要投訴

      涼拌菜食材必須使用新鮮的，食材清洗要到位，涼拌時，應放點蒜泥和醋，這不僅能增加食欲，有助于消化，并有殺菌解毒作用，預防腸道傳染病的發生。
      

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