蓮子中含有豐富的維生素，蛋白質，礦物質以及微量元素等人體所必需的營養物質，食用后可以起到促進新陳代謝的作用，還可以起到養心安神，抗衰老以及收斂的作用，可以增強體質，提高機體免疫力等。
      

      蓮子的營養價值很高有補脾止瀉、益腎澀精的作用，適量的吃些蓮子還能夠增強身體的免疫力、還有抗衰老的作用，里面還含有蛋白質、淀粉、生物堿、維生素等多種營養物質有益于人體的健康