蓮子中含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)以及微量元素等人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，食用后可以起到促進(jìn)新陳代謝的作用，還可以起到養(yǎng)心安神，抗衰老以及收斂的作用，可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力等。
      

      蓮子的營養(yǎng)價值很高有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精的作用，適量的吃些蓮子還能夠增強(qiáng)身體的免疫力、還有抗衰老的作用，里面還含有蛋白質(zhì)、淀粉、生物堿、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)有益于人體的健康