蘋果中含有豐富的維生素c，糖分，纖維素以及鞣酸，果膠等。對于脾胃虛弱導致的惡心嘔吐，腹痛腹脹，食欲不振，消化不良的人，適當的吃蘋果，有健脾益胃的作用，蘋果中含有豐富的多酚類的化學物質，能夠很好的清除自由基，有抗氧化抗衰老的作用。
      

      蘋果酸中的有機酸與糖分混合，使蘋果呈現酸甜可口，能增加食欲，有開胃健食的作用。維生素C含量豐富，維生素C具有強氧化性，能清除自由基，延緩皮膚衰老，同時維生素C還能美白肌膚，改善膚色，特別適合女性食用；蘋果中的多種維生素能增強人體免疫力，對預防感冒和解毒都有很好的作用。