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低溫烹調方式有什么好處？

保密 | 0個月 2021-12-12 12:17:34 1人回復 來自

健康咨詢描述： 低溫烹調方式有什么好處？

醫生回復區
李渝
李渝 首都醫科大學附屬北京安貞醫院   副主任醫師 擅長: 高血壓，糖尿病，冠心病，慢病管理
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2023-02-13 11:27:42 我要投訴

      低調烹調的方式有可以將食材更加充分的烹調至成熟，并且也有利于食材本身的營養價值保存，不易流失的好處，不過建議并不是所有的食材都適合這種方法，以避免造成吸油量過大，或者是本身食材口感受到一定的影響。
      

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