炒酸奶可能會導致血糖升高,由于酸奶中添加了乳酸菌的成分,或是添加含糖,可能會導致血糖升高,高血糖患者,平時要多吃一些新鮮的綠葉蔬菜和含粗纖維的食物,不要吃含糖高的食物和水果,以免導致血糖升高。
普通人群喝酸奶,或者是吃炒酸奶,血糖是不會升高的,因為人體內的胰島素能將血糖維持在一個相對平衡的狀態,使血糖在正常范圍內波動,如果是糖尿病人,他的胰島素并不能按需分泌,胰島素的分泌量可能落后于血糖濃度的峰值,所以糖尿病人喝酸奶或者吃炒酸奶會引起血糖波動,建議不要食用。
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