碘作為一種微量元素是機體不可缺少的營養物質,碘元素是合成甲狀腺激素所必需的原料,如碘缺乏可造成人體一系列病理改變,稱為碘缺乏病,常表現為地區性,也有散發病例。
碘是人體必需的微量元素之一,食鹽中加入碘能夠預防甲狀腺腫大,碘還可以促進兒童的生長發育,可以促進大腦的發育,但是要注意,碘的攝入量不能過多,攝入過多的碘會對人的身體帶來損傷
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