苦味的蔬菜包括苦瓜苦菊，對(duì)于人體平衡機(jī)能可以起到調(diào)節(jié)的作用，并且能夠清熱，去火，對(duì)于夏季導(dǎo)致的胸悶頭暈，食欲不振，倦怠乏力，有很好的輔助效果苦味的食物可以通過(guò)補(bǔ)氣固腎，健脾燥濕的作用，達(dá)到平衡機(jī)體的功能
      

      中醫(yī)認(rèn)為，苦味的食物具有補(bǔ)氣，固腎，健脾，燥濕的作用，可以平衡機(jī)體功能，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，苦味的蔬菜中含有豐富的具有消暑退熱，除煩提神和健胃功能的物質(zhì)，所以說(shuō)在夏天的時(shí)候更適宜吃一些苦味的食物。