吃火鍋的時候應該注意要把這些食物全部煮熟煮透，不要生吃這些食品，另外火鍋不能夠太辛辣刺激了，有可能會引起胃部疾病，另外，有胃潰瘍或者是一些胃部出血的疾病，是最好不要吃火鍋的，要清淡飲食。

      吃火鍋的時候盡量選擇清湯鍋底。不要吃得太辣，太辣會刺激胃腸道，引起不適。選擇食材時，菜的比例要高一些，多吃一些蔬菜可以促進消化，還要注意吃的時候不要著急，食物還沒有完全熟透的時候，細菌和寄生蟲都沒有被完全殺死，人吃進去后就容易導致微生物感染