高血糖的患者可以吃各種的粗糧,包括全谷物和雜豆類,而雜豆類是指除了黃豆以外的其他含有淀粉的豆類,包括綠豆,豌豆、豇豆、紅小豆、黑豆等等。每天粗糧占主食的1/3以上
綠豆屬于雜糧,血糖高的患者是可以吃的,但是要注意用量,不宜過多。綠豆的含糖量不高,但是其中有淀粉含量,若攝入過多的綠豆容易變成單糖而被人體吸收,從而引起血糖的波動。
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