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食用過多熏肉和香腸有什么危害？

男 | 0個月 2021-11-19 00:39:12 1人回復 來自

健康咨詢描述： 食用過多熏肉和香腸有什么危害？

醫生回復區
吳彬
吳彬 中國醫科大學附屬第一醫院   主任醫師 擅長: 高血壓，糖尿病，冠心病，骨質疏松，甲狀腺疾病等慢性
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2023-01-04 12:56:01 我要投訴

      加工肉制品中含有大量鈉，是引發高血壓的一個已知風險因素。熏肉中膽固醇的含量也是相當的高，熏肉制作是對維生素微量元素嚴重的破壞了。長期腌制會產生亞硝胺，進入人體后又會形成二甲基亞硝胺，這是一種很強的致癌性物質。
      

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