你好,堅果中含有大量不飽和脂肪酸,儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象,出現我們常說的“哈喇味”。堅果中的脂肪酸產生了酸敗,其危害在于,一方面使堅果的味道變差,產生刺喉的辛辣味,一般是不能吃了
堅果儲存不好的情況下是不可以去吃的,如果不好的狀況下會出現變質發霉的破壞和流失,這種情況下是絕對不可以再吃的,引起腹脹和腹瀉,發現任何變質都不能夠去吃。
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