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邱艷艷 濱州市中心醫院 主治醫師
擅長: 擅長腦外傷、腦出血、腦梗死等引起的偏癱肢體功能障礙
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2021-11-18 16:55:15
你好，不建議生吃扁豆的，扁豆如果沒有煮熟，扁豆中的皂素、紅細胞凝集素會對胃腸道產生刺激，出現惡心、嘔吐、腹瀉的情況。吃扁豆時一定要煮熟之后再食用，扁豆具有健脾和中的功效，可以治療食欲不振，脾胃虛弱，腹瀉。
2021-11-18 20:50:59 我要投訴
生吃扁豆可能會導致人體出現有中毒反應，在臨床上可以出現有惡心和腹瀉等情況的發生，所以我們建議在吃扁豆時一定要將這種食物燒熟煮透，這樣才能破壞其中含有的毒素
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