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為什么菠蘿要用鹽水浸漬后食用？

保密 | 0個月 2021-11-16 20:23:21 2人回復 來自

健康咨詢描述： 為什么菠蘿要用鹽水浸漬后食用？

醫生回復區
王松奎
王松奎 鄒平市中醫院   主治醫師 擅長: 各類頸肩腰腿痛以及其他疼痛類和疑難雜癥的診治。如： 幫助網友：91494
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2021-11-17 06:56:53 我要投訴

      首先菠蘿上面的一個含糖成分確實是特別高，這種情況下會引起我們的一個口腔疾病，導致出現口腔炎的這種癥狀，用鹽水浸泡以后會是它的一個糖分降低，同時也會是它的一個口感要好一些。
      

韓寶貴
韓寶貴 鄒平市中醫院   主治醫師 擅長: 擅長運用中醫診療技術治療臨床疾病，中醫內治加中醫外 幫助網友：67413
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2021-11-17 11:40:44 我要投訴

      吃菠蘿的時候用鹽水侵泡，是因為菠蘿里面有蛋白酶，這種物質會容易引起人體過敏，如果直接吃還會對口腔黏膜造成損傷，用鹽水浸泡以后可以將這種菠蘿酶清除干凈，從而減輕對口腔黏膜的刺激。
      

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