蜂蜜中含有多種有機酸，主要有葡萄糖，檸檬酸，甲酸和蘋果酸等等，蜂蜜是我們生活中常見的食物，有很多的保健作用，蜂蜜可以降血壓，防止動脈硬化，還有解毒，潤燥，通便等作用
      

      蜂蜜中含有多種酸，主要包括無機酸、有機酸和氨基酸。有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、琥珀酸、蟻酸、草酸、酒石酸、鞣酸、戊酸、己酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等；無機酸含量較少，主要有磷酸、鹽酸、硼酸、碳酸等。此外，蜂蜜中還含有一定量的蛋白質合成材料氨基酸。