大蒜味道辛辣,營養價值卻非常高,大蒜中含有豐富的蛋白質,脂肪,碳水化合物和維生素c,而且大蒜可以殺菌止癢,散寒通絡,健脾益胃,可以有效的增強人體的免疫力,并可以降低血壓,降血脂。
大蒜屬于日常食用材料,富含水分,蛋白質,脂肪,淡水發物,鈣,磷,鐵,維生素等成分,還含有一些核黃素算蒜素等,它的營養價值主要體現在殺菌,排毒,清腸降低血糖方面,特別是,在抗癌方面,有相關的研究報道,同時,大蒜還具有壯陽減肥的功效
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