你好，生鮮肉要在4攝氏度的溫度下保藏，并用保鮮膜包裹如果購買量較大，需長期放置，最好是冷凍保藏，以確保肉的衛生質量。一旦發現肉及肉制品有味變質，要立即處理掉，以免被誤食或污染其他食物。生鮮肉要在4攝氏度的溫度下保藏
      

      新鮮肉的表面有一層微微干燥的表皮，肌肉紅色均勻，呈淺紅色，有光澤，通過視覺就可以觀察出來是否新鮮?！称穯栴}很嚴重，購買豬肉的時候應該更謹慎，買肉的時候應該注意，是否有幾樣東西檢驗合格證，動物產品檢驗合格證，動物衛生監蓋章。