可以吃。綠豆涼粉能夠充分發揮降低血脂功效。綠豆粉中帶有的植物甾醇構造與膽固醇類似,植物甾醇與膽固醇市場競爭酯化反應酶,使之不可以酯化反應而降低腸胃對膽固醇的消化吸收
慢性腎衰竭的患者是可以吃綠豆涼粉的,慢性腎衰竭患者需要嚴格遵循低鹽低脂優質低蛋白的飲食,綠豆涼粉主要是綠豆,磨成粉調糊。蒸煮,等步驟制成的食物,主要成分是淀粉,屬于主食的一種,所以慢性腎衰竭患者是可以吃的
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