你好,竹筍的食療作用古書上就有記載。《本草綱目》記載:竹筍有消渴、益氣、化熱、消痰、爽胃等功能。用鮮竹筍煮白米粥食之,可治療久瀉、久痢及脫肛等癥。并且竹筍對防治咳喘、糖尿病、高血壓、煩渴、失眠等癥,也有很好的療效。
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