秋葵中含有豐富的維生素c，維生素e以及胡蘿卜素，秋葵中還富含鋅，硒等微量元素，對(duì)于增強(qiáng)人體抗癌防癌的能力是非常有幫助的。秋葵中還含有一種黏液性的物質(zhì)，含有果膠和粘多糖，這種粘多糖具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔潤(rùn)滑的作用，還可以減少脂類物質(zhì)在動(dòng)脈壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織的萎縮。
      

      秋葵中含有營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值很多，它含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，還有維生素A，維生素B以及果膠可以補(bǔ)充人體生理需要所含有的維生素C和可溶性纖維，可以保健皮膚，可使皮膚細(xì)嫩美白