西紅柿含有豐富的維生素C、檸檬酸,果糖等多種營養成份,具有生津止渴,增進食欲,提高機體免疫力等作用。合理適量的食用,可以補充人體所需要的營養物質,具有強身健體,增強體質等作用。
指導意見:
西紅柿中含有豐富的維生素,礦物質碳水化合物,有機酸及少量的蛋白質,有利尿,促進消化,抑制細菌,保護血管,治療高血壓的作用。西紅柿中含有番茄紅素,有獨特的抗氧化能力,能清除體內的自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸基因免遭破壞,阻止癌變進程。
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