生姜具有健胃促進食欲，溫中止痛的功效，生姜味辛性微溫有溫中散寒止痛的功效，因此著涼感冒時喝姜湯能起到很好的散寒止痛的功效另外生姜中的揮發油有殺菌解毒的作用，若在炒菜時放生姜，既調味又殺菌，另外生姜中所含的姜辣素能夠產生一種抗氧化酶，能有效抑制自由基，其功效比維生素e還要強，所以吃生姜能抗衰老，老年人常吃生姜還可以有效的去除老年斑
      

      生姜可以治療感冒，驅除風寒，比如生姜和糖煮水喝，有一定的健脾止吐，對于一些惡心嘔吐等有很好的改善作用，另外姜汁可以治療暈車有上述癥狀，吃一點姜對身體是有很好的作用的。