蓮藕可以起到一定的健脾開胃的作用的，蓮藕里面也含有一定的膳食纖維以及粘液蛋白，對身體是有一定好處的，而且它還含有鞣質，有一定的健脾止瀉的作用，它的口感也比較好，可以幫助增進食欲。
      

      你好，蓮藕有通便止瀉、健脾開胃的作用，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康，您可以涼拌吃試試。