肝臟的主要功能,是分泌膽汁、儲藏糖原,調節蛋白質、脂肪和碳水化合物的新陳代謝等。還有解毒、造血和凝血作用。肝臟還是人體內最大的解毒器官,體內產生的毒物、廢物,吃進去的毒物、有損肝臟的藥物等等也必須依靠肝臟解毒。
主要是參與物質的代謝,也有分泌膽汁的功能,是參與人體物質消化的一種消化液。另外肝臟也參與了蛋白質的代謝以及凝血因子的合成,所以說肝臟的疾病也容易并發低蛋白血癥,甚至凝血機制的異常。
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